Die Varietäten Udaini, Dawaeri und Tuffahi sind in dieser einzigartigen Umgebung natürlich gewachsen und repräsentieren das authentische Erbe des jemenitischen Kaffees. Udaini besticht durch komplexe blumige Noten und eine subtile Zitrusfrische, während Dawaeri kräftige Gewürznoten und eine ausgeprägte Säure aufweist. Tuffahi hingegen überrascht mit seinem intensiven fruchtigen Profil, das an reife Beeren erinnert.

Dieser Kaffee, der aus Microlot-Chargen oder kleinen Farmen stammt, ist ein echtes Juwel. Während der Großteil in die Nachbarländer des Jemens exportiert wird, gelangt nur eine begrenzte Menge nach Europa. Ich bin daher überglücklich, diesen seltenen und traditionellen Kaffee anbieten zu können, der die historische und traditionellen Kaffeekultur des Jemens repräsentiert.